Seriegründer Nicolai Engesvik har vært med å åpne omtrent et nytt utsted hvert år de siste ti årene. Kulturhuset, Perestrojka, Glasnost, Prindsen hage, Storgata 26 og Hør Hør er noen av stedene han, sammen med andre engasjerte folk, har utviklet og startet opp.
Emma og Hansi inviterer til portrettintervju med Nicolai – for å høre mer om hvordan han har endt opp i serveringsbransjen.
Det kan virke som en lang rekke tilfeldigheter som har tatt Nicolai fra Bunnpris i Sandnessjøen til Oslos uteliv – via etablering av Ren Reklame, tagging av operaen og dørvaktjobb, for å nevne noe. Men den røde tråden i alt er et drivende engasjement, kreative løsninger og et etter hvert stort nettverk av samarbeidspartnere med hver sine spisskompetanser. Og skulle du gå med en drøm om å lage et eget utsted, så er Nicolais råd klokkeklart: Lag et sted du vil gå på selv.