Utetime med Ringnes
En podcast om og for utelivsbransjen, servert av Hans Ingi "Hansi" Tryggvason. Hansi har lang fartstid innen serveringsbransjen, er ølekspert og har stort engasjement for bransjen - og er grunnleggende nysgjerrige på hva som rører seg innen utelivet.
Utetime spilles inn i Ringnes Brygghus, der Hansi er daglig leder.
Ansvarlig utgiver er Ringnes AS.
Utetime med Ringnes
Utetime: Hvordan tiltrekke seg og holde på de flinke folka?
Bransjen mangler folk – på gulvet, i baren, på kjøkkenet og i døra. I denne episoden snakker vi med rektor og daglig leder på Norsk Restaurantskole, Rolf Eyvind Wenstad, og leder for Døgnvills fem restauranter, Tarje Haakstad. Begge er enige om at systematisk opplæring og kompetansebygging er veien å gå – både for å tiltrekke seg folk og sørge for at de blir værende i bransjen. For som Tarje så riktig sier det: "Det aller viktigste for meg er at vi skaper gode opplevelser for gjestene våre slik at de ønsker å komme tilbake. For å skape gode gjesteopplevelser er det viktig at de ansatte er godt opplært og trygge på sine arbeidsoppgaver."