Utetime med Ringnes
En podcast om og for utelivsbransjen, servert av Hans Ingi "Hansi" Tryggvason. Hansi har lang fartstid innen serveringsbransjen, er ølekspert og har stort engasjement for bransjen - og er grunnleggende nysgjerrige på hva som rører seg innen utelivet.
Utetime spilles inn i Ringnes Brygghus, der Hansi er daglig leder.
Ansvarlig utgiver er Ringnes AS.
Utetime med Ringnes
Utetime: Hvordan kan servitøren og QR-koden jobbe best sammen?
Serveringsbransjen sliter med å skaffe nok kvalifisert personale, i en tid da markedet er på vei tilbake mot normalen. Har digitale verktøy som QR-koder og online-bestilling kommet for å bli, og hvordan kan de eventuelt bidra til å løse bemanningsutfordringene?
Rune Johansen driver Stortorvets Gjæstgiveri, et av Oslos virkelig ærverdige serveringssteder. Men også de har måtte lete etter flere servitører og kokker, etter at mange erfarne folk har forlatt bransjen. Og dette har ført til kreative løsninger, som 10 000 kroners lotteri for dem som møter på rekrutteringsmesser. Men kan digitale verktøy gjøre noe for løse bemanningsutfordringen?
En som virkelig har jobbet aktivt med å digitalisere ikke bare serveringsbransjen, men også frisør-, lege- og begravelsestjenester er Karl-Axel Bauer. Han er medgründer og adm. direktør i Askeladden & Co, som har startet selskaper som Cutters, Dr.Dropin, Digg, Kopp og Munnfull.
Karl-Axel har nærmest vokst opp på Lorry, der han nå er medeier. Men vil han digitalisere Lorry med det første?
Hansi og Emma minner også om NHO Viken Oslos politikermøte tirsdag 31. september, der alle aktører i serveringsbransjen, uavhengig av NHO-medlemskap eller ikke, inviteres til å delta.
Les mer om dette møtet og meld deg på her: https://www.nho.no/regionkontor/nho-viken-oslo/kurs-og-arrangementer/restart-oslos-uteliv-for-serverings-og-utelivsbransjen/