Utetime med Ringnes
En podcast om og for utelivsbransjen, servert av Hans Ingi "Hansi" Tryggvason. Hansi har lang fartstid innen serveringsbransjen, er ølekspert og har stort engasjement for bransjen - og er grunnleggende nysgjerrige på hva som rører seg innen utelivet.
Utetime spilles inn i Ringnes Brygghus, der Hansi er daglig leder.
Ansvarlig utgiver er Ringnes AS.
Episodes
47 episodes
Hva bør politikerne ta tak i nå?
Ole Michael Bjørndal er fagdirektør næringspolitikk i NHO Reiseliv, som nylig har sendt sine innspill til innspill til programpolitikerne som skal lage sine politiske program for Norge 2025 - 2029. Målet er å sikre reiselivsnæringens behov for ...
•
Season 5
•
Episode 4
•
20:34
Hva er trendene i London?
I denne episoden ser Hansi til London for å finne ut hvilke trender som rører seg i utelivsbransjen der. Matt Coles og Toby Chantrell jobber begge i selskapet Barfly, som leverer konsulenttjenester til drikkevareindustrien og serveringsbr...
•
Season 5
•
Episode 3
•
33:09
Hvor brukes det mest penger på utelivet?
Ine Oftedahl er direktør for datatransformasjon i DNB. Når hun kommer til Ringnes Brygghus med innsikt i utelivsgjestenes betalingstransaksjoner kan hun ikke bare avsløre hvor i Norge det legges igjen mest penger i bransjen, men også hvor det e...
•
Season 5
•
Episode 2
•
18:11
Hva er dine tanker om utelivsbransjen, Marianne?
I denne episoden er det Ringnes’ administrerende direktør, Marianne Ødegaard Ribe, som er gjest. Etter ett år i Ringnes og mange års erfaring med serveringsbransjen har hun mange tanker om hvordan en leverandør kan jobbe sammen med utelivet for...
•
Season 5
•
Episode 1
•
14:23
Gratulerer som årets ølhund, Tore!
Tore Hage ble av Bryggeriforeningen kåret til Årets Ølhund 2023. Tore har jobbet i Ringnes i 30 år, senest som utviklingssjef, og har vært 40 år i bryggeribransjen. Han er utdannet mikrobiolog og er en av Europas fremste eksperter på ølgj...
•
Season 4
•
Episode 13
•
30:54
Hvordan sette strek for trakassering og tafsing?
Arbeidsmiljøloven endres på flere sentrale områder fra 1. januar 2024. Det blir blant annet presisert at vernet mot trakassering også innebærer et vern mot seksuell trakassering. Arbeidstilsynet og Likestillings-og diskrimineringsom...
•
Season 4
•
Episode 12
•
38:30
Bør alkoholloven moderniseres?
Alkoholloven er noe alle som lager og selger alkoholholdige produkter må forholde seg til. Og fra 2024 kan brudd på loven føre til foretaksbot på inntil 5 % av omsetningen. Men er loven like tydelig og relevant som da den ble innført i 1975?
•
16:00
Kan ikke bransjen leie inn servitører lenger?
April 2023 ble det innført nye regler for innleie av arbeidskraft, og de nye reglene innebærer en betydelig innstramming for bedriftene - som at det ikke lenger er tillatt med innleie fra bemanningsforetak for arbeid av midlertidig ...
•
Season 4
•
Episode 9
•
15:35
Er vi verdens beste osteland?
To ganger tidligere har norske osteprodusenter fått utmerkelsen verdens beste ost. Om Norge vinner igjen får vi svaret på når Oste-VM arrangeres i Trondheim 26.-28. oktober. Vår første gjest Bernt Bucher Johannesen er daglig leder i Hanen, som ...
•
Season 4
•
Episode 8
•
52:05
Hvordan endte du opp med to rom og kjøkken, Roar?
Dagens gjest er Roar Hildonen - en av Trondheims stolteste forkjempere av kulinarisk kvalitet, og en som virkelig har heiet frem både folk og lokale råvarer. Han har jobbet seg oppover i byens restaurantbransje, fra ryddegutt til restauranteier...
•
Season 4
•
Episode 7
•
37:08
Hvordan kan gjær, korn og forskning gjøre verden til et bedre sted?
Zoran Gojkovic er Brewing Science, Yeast and Fermentation Director i Carlsberg. I denne episoden deler han historier om rødt øl, superkorn fra Afrika, hvordan han flyktet fra Bosnia og ville til Norge men endte opp i Danmark, samlingen...
•
Season 4
•
Episode 6
•
32:33
Hva er trikset, Chili Klaus?
Hansi har besøk av Claus Pilgaard, bedre kjent som Chili Klaus, i Ringnes Brygghus. Han har skapt en levevei, og nesten en folkebevegelse for chili. Men hva er det som er så facinerende med chili, og hva er trikset for å kunne spise de aller st...
•
Season 4
•
Episode 5
•
30:57
Hva betyr streiken for utelivsbransjen?
Ringnes er en av bedriftene som er tatt ut i streik. Hansi tar en prat med HR-direktør i Ringnes, Karl Johan Kolltveit om hvorfor Ringnes er omfattet av streiken, og hvordan både Ringnes og utelivsbransjen vil påvirkes av den.
•
Season 4
•
Episode 4
•
8:47
Er Norge en ølnasjon, Garrett Oliver?
Emma og Hansi har den internasjonale ølkjendisen Garrett Oliver på besøk. Han er en levende legende i ølverdenen, kjent som brygger og ølforfatter fra New York City, hvor han har jobbet som bryggmester ved Brooklyn Brewery siden 1994. Oliver ha...
•
Season 4
•
Episode 3
•
23:17
Kvinnenes rolle i bryggeri- og serveringsbransjen
Hvilken rolle har kvinner hatt innen bryggeri- og serveringsbransjen gjennom historien? Og ikke minst hvordan står det til i dag?Sigrid Strætkvern er ølekspert og har tittelen stemningsskaper i Ringnes. Hun er i dag en av landets mest e...
•
Season 4
•
Episode 2
•
14:30
Hva forventer gjestene nå?
Ole Guldvog er seniorrådgiver i innsikts- og rådgivningsselskapet Kantar. Emma og Hansi spør han om hva utelivet kan vente seg fra gjestene sine i 2023. Vil de gå ut på byen som før, og hvilke trender og konsepter er det i så fall de ønsker å f...
•
Season 4
•
Episode 1
•
27:49
Hva venter utelivet i 2023?
Utelivs- og serveringsbransjen legger bak seg noen tøffe år. Men hva venter i det nye? Det fryktes at økte kostnader for folk flest vil gjøre gjestene vil prioritere bort spise- og drikkeopplevelsene bransjen byr på. Er det grunn til å tro at o...
•
Season 3
•
Episode 5
•
30:40
Hva er trenden i København
København har vært et yndet reisemål for å få inspirasjon for mange innen serveringsbransjen. Emma og Hansi lurer på hva som rører seg der nå, og tar derfor kontakt med Kristian Sengeløv, som er ansvarlig for kommersiell innsikt i Carlsberg Dan...
•
Season 3
•
Episode 4
•
42:28
Juleøl og juleakevitt - hvordan nytes det best?
Det nærmer seg jul og denne høytiden har sin egen drikketradisjon i Norge. Både juleøl og juleakevitt er populære hos mange, men er dette egentlig noe vi har lang historie for? Halvor Heuch er fagdirektør i Arcus og blir kalt gudfaren til den n...
•
Season 3
•
Episode 3
•
40:29
Strømstøtte til utelivet - for lite, for sent?
Pakken med tiltak som skal hjelpe bedrifter som er rammet av høye strømkostnader ble sendt til Stortinget fredag 30. september, men hva betyr denne pakken i praksis for serveringsbransjen?Stian Sigurdsen, direktør for politikk, tariff og...
•
Season 3
•
Episode 2
•
24:55
Hva skjer med strømstøtte til utelivet?
I denne episoden har vi besøk av Ole Michael Bjørndal fra NHO Reiseliv. Han beskriver en utelivsbransje som gikk fra to år med pandemi og stengte dører, til nye krevende utfordringer med økte matpriser, økte renter, økte personalkostnader og ik...
•
Season 3
•
Episode 1
•
19:26
Utetime: Hva gjør Oslo og Norge til en bærekraftig feriedestinasjon?
Bernt Bucher Johannessen er daglig leder i «Hanen», som er en landsdekkende organisasjon for virksomheter innen bygdeturisme, gardsmat og lokal drikkeproduksjon i Norge. Hanen har i 25 år jobbet for å markedsføre lokale reiselivsdestinas...
•
Season 2
•
Episode 11
•
28:52
Utetime: Hvordan blir pride-feiringen i år?
I år er det 50 år siden loven som kriminaliserte sex mellom menn i Norge ble avskaffet. Avkriminaliseringen var svært viktig for den skeive bevegelsen og er en naturlig del av mange pride-festivaler i 2022. Inger Kristin Haugsevje tiltrådte nyl...
•
Season 2
•
Episode 10
•
26:57
Utetime: Var 80- og 90-tallet toppen for utelivet?
Emma og Hansi har intet mindre enn en legende fra Oslos utelivsbransje på besøk, Olle Thorvik.Hvis du var ute på byen en gang mellom 1985 og 2006 skulle det godt gjøres å ikke havne på et sted som var drevet av eller knyttet til Olle. I ...
•
Season 2
•
Episode 9
•
53:22
Utetime: Kan Thon og NAV lære opp nye servitører på syv uker?
Som mange andre innen serveringsbransjen har Olav Thon gruppens hoteller, restauranter og barer stor mangel på servitører og bartendere etter pandemien.Nå har Thon sammen med NAV laget et pilotprosjekt for å rekruttere nye medarbeidere f...
•
Season 2
•
Episode 8
•
24:13
